Мастер – класс «Рождественский пряник»

         В рамках недели профориентации "Профессиональная среда" 01.12. 2016 г.  ГПОУ «Новокузнецкий торгово – экономический техникум» принимал гостей, в том числе и воспитанников детского дома, которые посетили мастер – класс «Рождественский пряник».
          Рождественский пряник – это традиционное праздничное лакомство, которое уже давно пользуется большой популярностью в Европе. Родиной же этой сладости является Германия. Здесь оно носит название «лебкухен».
          Однако были у «лебкухенов» и предшественники, которых в давние времена просто называли медовыми лепешками. Ими баловали себя еще жители Древнего Египта, Греции и Римской Империи. В те времена считалось, что мед – это самый настоящий дар богов, наделенный магическими и целебными свойствами. Приготовленные из этого продукта лепешки использовали в качестве талисманов и оберегов.
         Германские народы также применяли эту выпечку в схожих целях, особое внимание уделяя ей в дни празднования зимнего солнцестояния. Вполне возможно, что именно по этой причине медовые пряники стали связывать с Рождеством. Сегодня они пользуются огромной популярностью не только на своей родине, но и во многих других странах.
        Современный рождественский пряник представляет собой выпечку, в состав которой входят мед, миндаль, цитрон и еще ряд ингредиентов. Нередко ей придают забавную форму, а также украшают белой или разноцветной глазурью.
       Будущим выпускникам продемонстрировали процесс приготовления рождественских пряников, научили украшать их, ведь оформить рождественское печенье можно по-разному, от самых простых вариантов до сложных и кропотливых.
      Один из главных рождественских символов - Вифлеемская звезда - часто становится идеей для имбирного печенья. Вырезать звезду легко, она часто входит в наборы формочек для выпечки. Эту форму можно также интерпретировать как снежинку - символ зимы. Готовыми печеньями можно нарядить елку, как это делали в старину наши предки.
         Ребята с удовольствием приняли участие в мастер – классе. Посмотрите, что у них получилось…

Социальные педагоги центра ПВ и ПС  Ю.С. Долина и О.Ю. Осинцева