Пищеблок Пищеблок МКОУ "Детский дом-школа №95" состоит из следующих помещений: -цех готовой продукции, -горячий цех, -цех первичной обработки овощей, -мясо-рыбный цех, -кондитерский цех, -склад для сыпучих продуктов, -склад для хранения скоропортящихся продуктов, -моечная для кухонной посуды, -моечная для столовой посуды, -кладовая для хранения тары, -кабинет заведующей производством, -кабинет кладовщика, -кабинет диетсестры.
Все помещения для приготовления пищи, хранения продуктов питания, мытья посуды оснащены необходимым технологическим оборудованием. Питание воспитанников осуществляется 5 раз в день: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Питание детей первого года жизни назначают индивидуально в соответствии с возрастными физиологическими нормативами и своевременным введением всех видов прикорма. Работа ведется по 28-дневному меню, разработанному в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания с учетом потребностей детского организма в белках, углеводах, жирах, витаминах и микроэлементов, энергетической ценностью. Меню утверждено органами Роспотребнадзора.
|